2.2. Microorganismos utilizados en biotecnología.

          Las principales herramientas de trabajo en biotecnología son los microorganismos, fundamentalmente virus, bacterias y levaduras. Los virus normalmente como vectores de los genes que se quieren incorporar, son muy usados los retrovirus y el bacteriófago lambda; las bacterias como receptores de dichos genes y ejecutoras de la información contenida en ellos, ej. E. coli, Bacillus subtilis; y las levaduras esencialmente en la industria de la fermentación, como ejemplo de estas últimas tenemos Saccharomyces cerevisiae, que según las distintas cepas producen distintas fermentaciones alcohólicas.