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Vitaminas

 

Nota previa.- En los libros de Biología 2 de casi todas las editoriales  hay cuadros muy completos sobre las funciones de las vitaminas, síndromes carenciales y principales fuentes dietéticas.

 

1.- Internet: busque en “nobelprize.org” el Premio Nobel de medicina y fisiología correspondiente al año 1929 (copie el motivo de la concesión).

2.- Internet: busque en “nobelprize.org” los investigadores relacionados con las vitaminas en el decenio de 1930 y copie el motivo por el que fueron galardonados.

3.- ¿Qué son vitaminas? ¿Cuántas hay? ¿Cuál fue la primera que se descubrió? 

4.- ¿Qué es el beriberi? 

5.- ¿Quién fue el descubridor del factor antiberiberi? 

6.- ¿Cuándo surgió el concepto de enfermedad por deficiencia  dietética? 

7.- ¿Cuándo empezó a utilizarse el término vitamina? ¿Cuál es su  significado etimológico? 

8.- Consulte en su libro o en Internet las fórmulas de las vitaminas y cite las que carecen de nitrógeno. ¿Cuál de ellas tiene la estructura molecular más compleja? 

9.- ¿Cómo se nombran las vitaminas? 

10.- ¿Cómo se clasifican las vitaminas? ¿Qué son vitaminosis? 

11.- ¿Cuáles son las deficiencias más y menos frecuentes en vitaminas hidrosolubles? 

12.- ¿Por qué unos libros emplean el singular (vitamina A, etc.) y otros el plural (vitaminas A, etc.)? Indique también la función de las vitaminas liposolubles. 

13.- ¿A qué se llama provitamina? Cite un par de ejemplos 

14.- ¿Qué es la vitamina F? ¿Y la vitamina H? 

15.- ¿Es lo mismo vitamina P que factor PP? 

16.- ¿Es lo mismo vitamina D que hormona D? 

17.- ¿Por qué son tan importantes las vitaminas? Cite algunos ejemplos. 

18.- ¿Puede concretar la función bioquímica de la vitamina B1? 

19.- ¿Cuál es la función bioquímica de la vitamina C? ¿Por qué no contraen el escorbuto muchos mamíferos que se alimentan con dietas carentes de vitamina C? 

20.- En algunos gimnasios y clubes deportivos se recomienda tomar complementos vitamínicos (productos farmacéuticos). ¿Qué opina? 

21.- ¿Por qué se recomienda beber los zumos recién hechos? 

22.- ¿Por qué algunos manuales de nutrición advierten que los huevos no deben tomarse crudos? 

23.- En ciertas ocasiones tiene lugar un estado de deficiencia vitamínica tras un tratamiento con antibióticos. ¿A qué puede deberse? 

24.- ¿Tiene carácter vitamínico el colesterol? Escriba su fórmula. 

25.- Si los leones y otros carnívoros no comen nunca vegetales, ¿padecerán avitaminosis? 

26.- Si la vitamina B12 no se encuentra en los vegetales, ¿los  herbívoros serán propensos a padecer anemia perniciosa? 

27.- ¿Pueden padecer los humanos anemia perniciosa sin que en la dieta haya déficit de vitamina B12? 

28.- Desde el punto de vista vitamínico, ¿está de acuerdo con una dieta estrictamente vegetariana? 

29.- ¿Conoce alguna vitamina que pueda ser sintetizada por el organismo humano? 

30.- ¿Le parece una desventaja evolutiva la incapacidad para sintetizar sustancias con carácter vitamínico?

 

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